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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
3 |
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 食事重視1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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 1,000円台 |
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| 住所：〒192-0061 東京都八王子市平岡町24-3 |
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電話：042-625-7743
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 越後そば 弥彦についてまちログを書く
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食事重視 1,000円台 |
 投稿者 フルヤさん 投稿日 2008年08月11日 |
| 越後そば 弥彦 |
高尾シリーズも第６弾となりました。
「弥彦」は国道20号線バイパス沿いで、池に新潟生まれの錦鯉が泳ぎ、新潟の船大工がこしらえた水車がまわる古民家風建物木造作りで、高い天井に太い梁が走る落ち着いた店内はテーブル14席、座敷56席で暖かみと懐かしさを感じます。
新潟「へぎそば」を中心に「妻有ポーク」や旬のお料理のお店です。
以前「へぎそば」の投稿をしたことがありますが、新潟県小千谷で生まれで、海藻（ふのり）をつなぎにした、薄緑色のおそばです。剥ぎ板で作った器「へぎ」（「はぎ」が「へぎ」の語源）に盛られているので「へぎそば」と称されています。
また、こちらのつゆは総天然食というこだわりで、秘伝のかえしに厳選された昆布・新潟弥彦産干し椎茸・削り節・炭火で焼いたあごをふんだんに使用しているとのことです。
メニューは豊富です。
冷たいおそばは、大海老、旬の野菜、新潟直送角妻有ポーク角煮が付いた特上天へぎ1,800円、天へぎ1,500円、厳選したフランス産合鴨肉と焼きねぎの入った暖かい汁に冷たいへぎそばをつけて食べるつけ鴨へぎ1,700円、とろろへぎ1,300円、へぎそば880円など。
温かいそばは、特上天ぷらそば1,600 天ぷらそば1,300円、鴨南そば1,700円、かけそば700円などです。
セットメニューも豊富で弥彦御膳1,880円は、大粒いくらの小丼、しめじ天、自家製ごま豆腐、もりそばのセット、ミニそばがついた妻有ポークのパンバーグ御膳は1,500円。
写真は弥彦の夏そば1,800円で、鮎の塩焼、新しょうがご飯のわっぱ飯（わっぱ飯は昭和27年に新潟市の小料理屋で誕生した新潟の郷土料理だとか）、旬菜のてんぷら、葛寄せ豆腐、12品目サラダ（八王子産の取れたて野菜を中心とした生湯葉、赤隠元、桧原村の刺身こんにゃく）、越後そば（へぎに盛っていないもの）、そばつゆは白だしで新潟産なめこと秋田産じゅんさいと充実です。
奥に見えるのが大振りのしめじのてんぷらがついたしめじへぎ1,200円です。
ビール中600円、生ビール550円、地酒450円から、グラス焼酎450円から。
年中無休（年始、1日・2日は休業）11:00〜21:30。ラストオーダー 21：00。 |
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