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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
5 |
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 一人で気軽に1 |
| 価格・対価 : |
4 |
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| メニュー : |
4 |
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| 味の好み : |
2 |
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| 総合おすすめ度 : |
3 |
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 1,000円未満 |
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| 住所：〒192-0355 東京都八王子市堀之内2丁目29-3 |
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電話：042-674-6731
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 ラーメン食堂 千人同心についてまちログを書く
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一人で気軽に 1,000円未満 |
| 投稿者 ＳＣ５４ＭＯＴＯさん 投稿日 2006年12月10日 |
| 八王子系ラーメンの行列店 |
八王子系のラーメンで旨いと評判の店。近くに駐車場も用意されており、車でも来店が可能。店は開店前から行列ができ、期待させる。しかし、開店時間になっても店は開かない。開店時間より10分ほど遅れて開店。
ここでひとつ気になったのは、開店の遅れる店は客を待たせることにあまり神経質ではない、という部分。案の定、席が空いているにもかかわらず相席もさせず、人数が多くなると空席を残したまま行列をさせている。
ところが店内に入った時の接客応対は同じ店とは思えないほど抜群で、非常に心地の良い対応。これは他店にも見習ってもらいたいほど。外の行列を尻目にカウンター席やテーブル席を広々と使えるのである。
ラーメンの種類には醤油と塩、その他味噌などがある。店員さんにお勧めを聞くと「八王子ラーメンなので醤油」という返答。お勧めなのだからはじめて行った者としてはそれを頼むほうが良いと思い醤油を注文。
出てきたラーメンは透き通った醤油スープ、いかにも旨そうだ。スープの香りもなかなか良い。しかし、味は大きく期待を裏切られた。ラーメンには人によって好きずきがある。このため、ここが好きな人には申し訳ないが、これはあくまで一人の感想だ。
スープに関しては醤油に動物系、魚介系の風味があるが、いい意味でのパンチが無い。自分はラーメン通ではないが、スープに使用している材料がプアな印象を受ける。
しかも食べていくごとにだんだん舌が麻痺していく。化学調味料が結構多い印象。町田の某行列店でもこのために残念な店があった。
材料費にあまり費用をかけず、調味料でごまかしてしまうと、どんな料理も同じような味になってしまう。大変失礼だが簡単に言うとファミレスの味に近い感じ。しかし、多くの人には評判は良くなるだろう。
麺はコシや喉越しなど、非常に出来のいい麺だが、肝心のスープが調味料のせいで麺の味はよく分からない。乗っていたチャーシューは×。妙な動物臭さが残り、厚さは市販のスライスベーコンほどで食べた気がしない。１枚しか入ってなかったが、逆に２枚はいらないという感じ。
正直なところ、周囲の評判から期待しすぎていたのだろうか。お勧め度を低めにしなかったのは接客応対が良かったことと、行列店のため、この味が好きだ、という人もたくさんいるであろうから。
この味が好きな人には申し訳ないが、自分の好みの味ではなかった。個人的には今後の味の改革に期待をしている。 |
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