とんこつ一筋！
『 とんこつラーメン いつもの所 』
店主は、福生に本店を構えるとんこつラーメンの有
名店
『ラーメン一番』で３年以上の修行を経て、２００
６年に当店を開店。
全ての食材にこだわっており、水は『逆浸透膜』
浄水（不純物０．０１以下）の純水を使用。
スープはその水を使って、とんこつだしを作ってお
り、とんこつを１５時間以上かけて丹念に作っ
ています。コラーゲンたっぷり。濃厚な味ながら
後味はさっぱり。
めんは、とんこつラーメンは歯ごたえのある細め
んで、みそラーメンとつけめんは極太のもちもちめ
んを茹で方を変えて提供するというこだわり。
近日、日替りラーメンという店主気まぐれ限定ラー
メンが出るそうな。
そんなわけで、これからも目が離せない注目店であ
る！
